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きのこと根菜のみそ汁
食欲の秋を楽しむ大地の恵みが
たっぷり詰まった一品。
1人分58キロカロリー
1.8グラム
- まいたけ 1/2パック
- 椎茸 2枚
- しめじ 1/2パック
- れんこん 1/2節
- にんじん 1/2本
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- まいたけとしめじは石づきを取り除き小房にわける。椎茸、れんこん、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- だし汁を火にかけ、煮立ったられんこんとにんじんを入れ火を通す。火が通ったら、きのこ類も加え軽く煮る。
- みそを溶き、一煮立ちさせる。
- 器に盛ってできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
