トップへ

82

さんま団子のみそ汁

脂がのったさんまは秋が食べごろ。
丸ごと団子にしてカルシウムもたっぷりです。

カロリー1人分289キロカロリー 塩分2.0グラム

さんま団子のみそ汁
材料/4人分
  • さんま　2尾
  • ----------------------
  • ～あわせ調味料～
  • 　しょうが　1片
  • 　片栗粉　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　卵　1個
  • ----------------------
  • 三つ葉　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • さんまは3枚におろして、あわせ調味料とともにミキサーにかける。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったらをスプーンですくって入れ火を通す。さんま団子に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
  • 器に盛って三つ葉を飾ってできあがり。
●使用みそ：赤みそ
一口メモしょうがを入れると
さんまの生臭さが少なくなります。