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れんこんチップとじゃがたまみそ汁
旬のれんこんをカリッと揚げて、
甘めのみそ汁にアクセントを。
1人分91キロカロリー
1.9グラム
- れんこん 1/3節
- じゃがいも 1個
- たまねぎ 1/2個
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- れんこんは薄くスライスし、180℃の油でカリカリになるまで素揚げする。じゃがいもとたまねぎは食べやすい大きさに切る。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらじゃがいもとたまねぎを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛ってれんこんチップをのせてできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
