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かりかり豚とごぼうのみそ汁
新ごぼうとかりかり豚で風味も豊かに。
春らしく旬のきぬさやをプラスして。
1人分117キロカロリー
1.7グラム
- 豚バラ肉 150g
- ごぼう 1/2本
- きぬさや 8枚
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 豚バラ肉は2cm幅に切り、フライパンでかりかりになるまで炒める。
- ごぼうは細めのささがきにし、きぬさやは筋を取り斜め切りにしておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらごぼうを入れ火を通す。ごぼうに火が通ったら豚肉ときぬさやも加え、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛ってできあがり。
●使用みそ：白みそ
