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菜の花と豆腐とじゃがいものみそ汁
菜の花と新じゃがの甘みが春を感じる1杯です。
1人分103キロカロリー
1.6グラム
- 菜の花 50g
- 豆腐 1丁
- じゃがいも 1個
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- じゃがいもは皮をむいていちょう切りにする。菜の花は茹でて、豆腐とともに食べやすい大きさに切っておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらじゃがいもを入れ火を通す。じゃがいもに火が通ったら、みそを溶き豆腐も加える。
- 器に盛って菜の花を飾ってできあがり。
●使用みそ：白みそ
 | 菜の花は茹でると苦みが少なくなります。 |
