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切り干し大根ともやしのみそ汁
シャキシャキとコリコリの組み合わせが素朴な味。
さくら型のにんじんが春らしさを演出。
1人分36キロカロリー
1.7グラム
- 切り干し大根 20g
- にんじん 1/4本
- もやし 1/2袋
- ネギ 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 切り干し大根は水でもどし、水気をとってざく切りにする。にんじんは花形に切り、もやしはひげ根をとる。ネギは細かく刻んでおく。
- だし汁に切り干し大根を入れ火にかける。煮立ったらにんじん、もやしも加える。
に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。- 器に盛ってネギを散らしてできあがり。
●使用みそ：白みそ
