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たけのことはんぺんのみそ汁
ふわふわはんぺんとサックリたけのこの
食感が楽しい一品。貝割れをお好みで添えて。
1人分77キロカロリー
1.3グラム
- たけのこ 1/2本
- はんぺん 1枚
- 貝割れ 1/2パック
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ4
- たけのこは薄切り、はんぺんは1cm角に切る。貝割れは根の部分を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらたけのことはんぺんを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛って貝割れを飾ってできあがり。
●使用みそ：白みそ
 | たけのこは米ぬかで茹でて アク抜きをしっかりと。 |
