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初がつおとわかめのみそ汁
この季節だけの新鮮かつおのおいしさが
ギュッと詰まっています。
1人分73キロカロリー
1.9グラム
- 初がつおのたたき 80g
- 乾燥わかめ 5g
- しょうが 1片
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 初がつおのたたきは厚めにスライスし、わかめは水でもどす。しょうがは針しょうがにしておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら初がつおとわかめを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛って針しょうがを飾ってできあがり。
●使用みそ：調合みそ
 | しょうがを加えるとかつおの臭みが 少なくなります。 |
