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揚げなすと生湯葉のみそ汁
おいしさを閉じ込めた揚げなすと湯葉の
上品な味わい。細切り青しそを加えて。
1人分122キロカロリー
1.7グラム
- なす 1本
- 生湯葉 1枚
- 青しそ 4枚
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- なすは食べやすい大きさに切って、180℃の油で素揚げにしておく。生湯葉は大きめに切って、青しそは千切りにしておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら生湯葉を入れ火を通す。生湯葉に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器になすを盛り
を注ぐ。青しそを飾ってできあがり。
●使用みそ：白みそ
