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もつとごぼうとにらのみそ汁
博多名物・もつ鍋風で栄養もたっぷりです。
1人分124キロカロリー
1.7グラム
- もつ 80g
- ごぼう 1本
- にら 1/2束
- 赤唐辛子 少々
- にんにくチップ 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- もつはサッと水洗いする。ごぼうはささがき、にらは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は輪切りにしておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらもつとごぼうを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶きにらも加える。
- 器に盛って赤唐辛子とにんにくチップを飾ってできあがり。
●使用みそ：白みそ
 | ごぼうとにらは、もつ特有の 臭みをやわらげてくれます。 |
